阿胶真假如何鉴别？服用时又有哪些禁忌？

小编瑾瑾

　　阿胶又名“驴皮胶”。用去毛后的驴皮加清水熬制而成的胶质块。因为山东省东阿县的驴皮胶最负盛名，故得此名。阿胶是我国传统中药，其有滋阴补血、安胎的功用。可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，故贫血，月经不调妇女服用可起到补血作用。

　　然而市场上常有不法之徒出售假阿胶危害社会，受骗上当者不乏其人，在选购和服用时要引起注意。

　　那阿胶的真假该如何鉴别呢？

　　质量鉴定
　　本品呈长方形块、方形块或丁状。棕色至黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。其鉴别要点为胶质状，黑褐色，半透明；容易敲断。

　　本品系驴皮熬炼而成，类似于猪皮肉冻，特征少外观不易鉴定，为了防止其他动物内制作混充,现在多采用质谱方法检验。  

　　以前曾经有过牛皮胶和猪皮胶也作为药用 ，功效与阿胶相同，分别采用牛皮和猪皮制作而成。牛皮胶又名黄明胶，猪皮胶又名新阿胶。

　　阿胶的经验鉴定，要求半透明，有清香气，质地坚脆。

　　假货有的用腐败变质的肉皮制作,有腥臭气；也有用其他动物如牛、马和猪皮等制作而成。

阿胶如何正确储存？

服用时又有哪些禁忌？

　　1、 用：
　　阿胶宜饭前服用。在服用时,可以单味煎服,需将阿胶敲碎后水煎煮，可加少量黄酒再火炖，待其溶化后服用,或兑入药汤服用。近几年有将阿胶加芝麻和核桃仁等做成阿胶糕产品，方便使用。中医认为阿胶具有补血止血作用,止血以陈货为佳；临床使用中，有的人服用阿胶易于过敏(上火)，特别是使用新货阿胶更容易出现此现象，要遵从医嘱。

　　2、忌：
　　忌油腻食物；凡脾胃虚弱，呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用;感冒病人不宜服用;孕妇、高血压、糖尿病患者、小儿应在医师指导下服用；对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

　　3、存：
　　正常情况下只需将未开封的阿胶放置于阴凉处冷藏保存。对于已开封的阿胶，普通家庭可以放在大一点的玻璃瓶或木盒内,并放入干燥剂。然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。

　　来源：浙江食品药品监管

老爷子

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老爷子 发表于 2018-5-10 06:47
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乐乐

阿力 发表于 2018-5-10 07:21

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乐乐

老陈 发表于 2018-5-10 08:09
反正买不起。

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乐乐

纯冰 发表于 2018-5-10 09:07

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最牛家长

老爷子 发表于 2018-5-10 06:47
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