第二届“狮城杯”淡水鱼烹饪技能比武开始啦~~~

小编玲玲

　　近日，由姜家镇总工会主办的2019年度淳安县“百业百匠”百场技能竞赛“大擂台”暨姜家镇第二届“狮城杯”淡水鱼烹饪技能比武开幕，来自全镇19家酒店、民宿和农家乐共22名选手进行激烈角逐。

　　本次比武采用技能实操考核方式，以千岛湖淡水鱼为原料制作两道菜肴，分别为规定菜和创意菜，规定菜规定原料，自选烹调方法，烹饪千岛湖有机鳙鱼鱼头；创意菜食材不限，可以是选手最拿手的菜。

　　比赛现场，参赛选手们都拿出自己的看家本领和拿手作品，向广大游客展现美食的魅力。评委们从菜肴文化、色泽形态、口味质感、工艺火候、创意创意、营养卫生等六个方面对参赛作品逐一进行评判，突出体现参赛选手技术重要性。

　　经过紧张激烈的角逐，最终来自文渊狮城铂瑞酒店方国洪参赛的狮城鱼头皇、龙腾四海综合得分第一名，获得本次淡水鱼烹饪技能比武一等奖。

　　姜家镇第二届“狮城杯”淡水鱼烹饪技能比武在第一届比武的基础上更加注重技术性与创新性，进一步促进酒店与民宿、农家乐等饭店之间的交流和学习，培养和宣传一批名厨大师。通过比武，不断挖掘传承创新开发具有姜家地方特色、味道鲜美的姜家美食，助推全镇餐饮旅游行业创新发展，为打造姜家镇旅游新中心做出积极贡献。

老陈

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我的猪头呢

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山之恩

千岛湖人应该都要掌握烧花鲢鱼的技巧，烧不好吃，都感觉自己不是千岛湖人了。

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最牛家长

山之恩 发表于 2019-10-23 17:35
千岛湖人应该都要掌握烧花鲢鱼的技巧，烧不好吃，都感觉自己不是千岛湖人了。

不会吧

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尽炫自我

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千岛湖老猫

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