|
|
您好！注册登陆后会显示大图和更精彩内容！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
本帖最后由 劲松 于 2013-10-13 11:11 编辑
欢迎您参加“论坛顶贴赢取万元米羹消费券”活动，当你读完下面一篇文章，回答提出的问题，同时楼层顶到个位数为“8”时，你即可获得由小方农庄提供的3元米羹消费券，凭此券可以到小方农庄品尝米羹。如果你觉得米羹味道好，动手写下《吃米羹记》顶在帖子里，即可获得小方农庄米羹消费券30元。注意吃米羹记必须是原创，不得抄袭。
小方农庄地址： 天清岛大门口公路边，订餐电话：1362165236
米羹券领取地址：滨湖路51号崔克自行车店，活动咨询电话：13588338546 18906526142
话说米羹
说起米羹，几乎每个淳安人都爱吃米羹。的确米羹，是淳安民间特有的特色小吃。米羹起源有二种说法，其一：淳安历史上三个状元之一的詹骙，当年就读于郭村的赢山书院，后来考上状元。他家很穷，赴京考试只得背上米羹当干粮。他考中状元后，当地人为了讨个吉利，也纷纷效仿做米羹。其二是源自海瑞。海瑞在淳做官期间，发生了罕见的灾荒，为了使百姓渡过灾荒，海瑞通过调研发现用干菜和米汤做成的米羹能充饥，就迅速传授百姓制作并推广。在淳安，逢年过节、红白喜事，都要做米羹。米羹成为淳安特色的文化。本人认为米羹也代表着中国传统文化——糊涂文化，也就是中庸文化、八卦文化，既没有绝对的对，也没有绝对错。为何米羹源远流长，可能与文化有关吧。
说起米羹的营养，因为米羹能充胃，吃米羹能少吸收能量，故有“三碗米羹一碗饭”，所以吃米羹能减肥，特别适合现代人晚上吃。米羹具有辣、鲜和香的特点，尤其过年时吃多了大鱼大肉的时候，吃了米羹会特别开胃。
说起米羹制作，估计淳安农村家家会做，但品质不一。在此，说说郭村源里的米羹作法。
一是准备工作：事先把蕨菜或豆节干煮、浸透；事先准备好豆腐；挑早籼米加上辣椒、茴香、桔皮、生姜和大蒜浸泡，然后磨成米汤；采购猪大肠风干，用前用慢火炖透。二是制作过程：先把干菜、白豆腐下锅加水烧开，放入适量的盐；放入磨好的米汤，不断的搅拌，把火关小些，再放入猪肠，继续搅拌，就可以吃了。正宗遂安米羹从外观上看具有色泽红、光泽亮、粘度稠等等点。
小方农庄位于天清岛大门口（淳杨公路2.6公里处），老小方农庄在网上很有名，因政府拆迁而关闭。新小方农庄又名天清驿站，于今年8月8日试营业。农庄有200亩水库=50亩竹园、还种菜鸡，能生产了一流的食材，提供原汁原味的菜肴。主要特色菜有：有机鱼头、龙凤呈祥（蛇+鸡）、农家肉野笋干煲、野麻等。为了吸引本地客人，农庄又开发小方牌遂安正宗米羹，深受顾客好评。小方牌米羹采用蕨菜、豆节干、白豆腐，放进猪大肠，因此具有传统米羹风味。小方牌米羹现售价3元/碗，预定电话：13362165236
你阅读这篇文章后，请回答以下几个问题：
1、詹骙当年在哪个书院读书？
2、做米羹用的米是什么米？
3、做米羹用的猪肠是大肠还是小肠？
4、正宗传统遂安米羹从外观上看具有哪些特点？
5、小方农庄的地址在哪？
6、新小方农庄又名什么？
7、新小方农庄的特色菜有哪些？
8、小方牌米羹售价是几元一碗？
9、小方牌米羹的预定电话是多少？
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2013-10-9 11:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2013-10-9 11:21
发表于 2013-10-9 11:26
发表于 2013-10-9 11:30
浙江省公安备案
