"毛豆腐"为什么这样鲜

月亮代表我心

                                                                 "毛豆腐"为什么这样鲜
      借用《冰山上的来客》主题歌词，作为本文的题目。歌中激情的曲调，容易使汾口横沿的“毛豆腐”更加诱导人们食的欲望。毛豆腐，使我想起了很多的往事。
       我的外婆做得一手绝好的“毛豆腐”。村里有人娶了媳妇后，那新媳妇便逃不掉是我外婆的学徒。而且这个媳妇以后准是一个贤惠的媳妇。那时，村中的婆婆们、媳妇们把外婆视为“偶像”。
      外婆没有读过书，但是很有智慧.她的“心算”都比我们年轻人要快。她要是还健在，会是“玩转二十四”数字游戏的高手。刚解放时，她就被横沿区委“聘”为食堂大厨，把土改队员们的饮食,料理得服服帖帖。文革中，家中八口人的生计也理得有条不紊，贫穷中和谐过日。村中的什么难事，邻里琐事纠纷，大男人们一定会去请教她，或请她出面调解。外婆去的时候，是一个冬天，村中三百多人的送葬队伍，随着哀锣鼓声，披麻带孝，跪一阵，送一程；送一程，哭一阵。男人们“好人呐！好人啊......”沙哑地哭嚎着；女人们“姆（妈妈）啊...，我的姆...啊...”一把把的眼泪。送葬队伍没有人暗示那齐刷刷一跪，那灰暗的天空，那情那景，多年来总使我的心酸酸的，又很是替外婆自豪。
      小的时候，也是那年代度荒的日子，妈妈便把我们三姐妹打发到外婆家“吃”一段日子。外婆家人口多，粮食更加紧。吃的也是南瓜汤、玉米糊。她会隔三差五烧一些“毛豆腐”给我们一群孩子补充营养。她不知道毛豆腐里面有氨基酸、有维生素B12。那时，吃公家饭的人回家时除了割半斤肥猪肉，就是带些毛豆腐回家犒赏老婆。外婆也认定毛豆腐的营养跟猪肉差不离。
       舅妈是村里贤惠的媳妇。勤劳吃苦，庄稼活是样样不赖，与外婆一起五十多年，婆媳俩是从来没有红过脸。她们一起劳动；一起生活；一起做毛豆腐。我刚长大的时候，曾经还想过一定要找一位像舅妈一样品行的老婆。
       改革开放时，外婆就叫舅妈每天到镇上烧烤毛豆腐，贴补一些家用。不想这毛豆腐，还叫我外婆家有了从来没有过的富有，外婆家很快就成了那时稀有的“万元户”。
      村里的许多人家都学着外婆这样做起来，很快这个村子就少了贫苦，欢乐逐渐地多起来。每年正月初二，是外甥向外婆拜年的吉日。我们一到外婆家的村头，村里人见着我们就乐呵呵的说“十五都的外甥，来我们家坐坐，我还有毛豆腐叫你带回家的”，仿佛我们是全村人的外甥。可我心里明白，外婆才是全村人尊敬的长辈。
      人去了，上天果真有灵。我想，我的外婆肯定是观世音身边的“毛豆腐”神......
      我怀念我的外婆，我永远忘不了我慈祥的外婆！还有外婆亲手做的“毛豆腐”。

之子于归

毛豆腐

最牛家长

汾口的毛豆腐是有名的好吃，我每次去汾口都要炒两盘吃下的，有次连续从千岛湖赶过去4次

月亮代表我心

下次我去老家给捎2片犒劳家长

金柳

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月亮代表我心

金柳 发表于 2013-11-12 16:18

     承蒙您伸出大拇指，但我知道您这个嘉许是给我外婆的

聆听

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晓马

山翁隐

外婆的毛豆腐

空心菜

烘烤的毛豆腐{:1_251:}

空心菜

好吃

小溪流水人家

{:1_251:}

卢旭鹏

这东西喜欢的人 确实是好吃的

月亮代表我心

卢旭鹏 发表于 2013-11-13 08:35
这东西喜欢的人 确实是好吃的

主要是大豆的植物蛋白转化成氨基酸，氨基酸适合人类口味。

忘忧草

我同学的老妈到现在还在做毛豆腐，也是横沿的。那个香啊{:soso_e124:}

月亮代表我心

忘忧草 发表于 2013-11-13 09:13
我同学的老妈到现在还在做毛豆腐，也是横沿的。那个香啊

什么时候买些来啊，给网友分享呀。

月亮代表我心

       横沿的是最正宗的。

忘忧草

月亮代表我心 发表于 2013-11-13 09:16
什么时候买些来啊，给网友分享呀。

有人要吗？{:1_232:}

月亮代表我心

我要。可以打政府虚拟网移动的电话656548

轻舞菲扬

毛豆腐好吃的

月亮代表我心

要毛豆腐做得好，还要烹制得好。

就这样吧

这么说，下次我也尝试着吃点

小丑鱼

毛豆腐{:1_251:}{:1_251:}

月亮代表我心

以武强溪为原点划入歙县的一大片地域，真的是有许多人喜欢毛豆腐的啊。

月亮代表我心

空心菜 发表于 2013-11-13 07:19
烘烤的毛豆腐

毛豆腐最好的烹制方法是炭火烤，浇汁装盘。

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-14 08:22
毛豆腐最好的烹制方法是炭火烤，浇汁装盘。

吃货啊{:1_251:}

空心菜

五体投地歪

空心菜

月亮代表我心

空心菜 发表于 2013-11-15 21:20
五体投地歪

因为我外婆是观世音身边的毛豆腐神啊。

月亮代表我心

空心菜 发表于 2013-11-15 21:20

{:1_246:}

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-16 09:10
因为我外婆是观世音身边的毛豆腐神啊。

啊沥！

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-16 09:10
因为我外婆是观世音身边的毛豆腐神啊。

莫非你就是传说中的善财{:1_246:}

月亮代表我心

空心菜 发表于 2013-11-16 09:25
莫非你就是传说中的善财

对头！

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-16 09:31
对头！

啊沥！

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-16 09:31
对头！

参拜童子！

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-16 09:31
对头！

什么时候散财提早通知哦

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-16 09:31
对头！

我好早早来接

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-16 09:31
对头！

{:1_222:}{:1_232:}

月亮代表我心

空心菜 发表于 2013-11-17 08:12

你好！真想我们面谈下。

空心菜

月亮代表我心 发表于 2013-11-18 15:02
你好！真想我们面谈下。

不识庐山真面目，只缘身在此山中歪{:1_229:}

月亮代表我心

空心菜 发表于 2013-11-19 06:32
不识庐山真面目，只缘身在此山中歪

哈哈