食药科普站｜车厘子是不是樱桃？奇异果是不是猕猴桃？看完都明白了

小编瑾瑾

　　我们听到白马非马的故事，第一反应就是，“这是诡辩，白马怎么会不是马呢？”

　　但是，在水果圈，到处都是“白马非马”的故事：奇异果不是猕猴桃，凤梨比菠萝要好吃，车厘子比樱桃要高级，这些事情究竟是不是真的？

今天，小编就带大家去一探究竟

猕猴桃洋名奇异果

　　奇异果就是猕猴桃。

　　目前市面上的猕猴桃，按物种分主要有两种——美味猕猴桃和中华猕猴桃（也有极小可能碰到软枣猕猴桃）；
　　按果肉颜色分主要有两种——绿心和黄心（也有红心，但是比较少）；
　　按有没有去新西兰“留学”过也可以分为两种——猕猴桃和奇异果。

　　从经历上讲，猕猴桃就是“土著”，奇异果就是“海龟”。1904年，一位新西兰的女教师回国时带走了一些美味猕猴桃的种子，然后这些猕猴桃被聪明的水果商人定名为kiwifruit，因为在这些水果商看来，猕猴桃的原有中文名——中国醋栗（Chinesegooseberry）不够好听，而奇异果就是由kiwifruit音译而来。后来，以奇异果为名的美味猕猴桃横扫全球，统治市场到现在。我们国家也有以奇异果命名的美味猕猴桃品种，只是到20世纪90年代才开始发展。

　　最近几年，猕猴桃的另一个品种——中华猕猴桃异军突起，因为它们不像美味猕猴桃那样只有绿色果肉，而是有黄色和红色的，算是市场新宠。

　　总结来说，市场上名叫“猕猴桃”的猕猴桃都是国产的；而名叫“奇异果”的猕猴桃都是新西兰产的。

芭乐就是番石榴

　　芭乐和番石榴也是同一种水果。

　　番石榴原产于美洲，后来由西班牙人带回欧洲，然后由欧洲人又带到了东南亚。

　　我国台湾从17世纪开始，栽培番石榴。芭乐是台湾当地对番石榴的称呼，逐渐发展出了水晶芭乐、无子芭乐、红心芭乐等多种番石榴。

凤梨和菠萝同属同科

　　菠萝和凤梨根本就是一种植物，属于凤梨科凤梨属，只是名字不同而已。

　　因为品种的问题，口感有差异，加上商家有意忽悠，才让我们感觉凤梨是种新水果。其实，在我国台湾地区，菠萝的名字就一直是凤梨，因为菠萝头“顶上”长着一丛凤凰尾巴一样的叶子，因而得名凤梨。菠萝这个名字是后来才出现的，至于为什么叫这个名字尚无从考证，有一种说法是因为形似我国西南出产的菠萝蜜。

　　说到底，凤梨并不是一种新的水果，但也有人说凤梨和菠萝就是不一样，菠萝需要剔槽（去掉水果表面的黑毛），凤梨则不用。那是因为凤梨在选育过程中，出现了果实严重退化的品种，在西双版纳叫无眼菠萝。

蛇果就是一种苹果

　　世界上几乎所有的栽培苹果都是一个种，它们是新疆野苹果和森林苹果交融的后代。

　　蛇果其实跟蛇一点关系都没有，它的名称来自于港台地区对“delicious”的音译“地厘蛇”，后来被进一步简化成了蛇果。

车厘子就是樱桃的一种

　　樱桃分为欧洲甜樱桃（Prunus avium）、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus）和中国樱桃（Prunus pseudocerasus）这三个种。市场上，能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃，特别是后者占主要市场。

　　中国樱桃采摘时间极短，加上不耐储运，所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的“红灯”其实就是欧洲甜樱桃品种。

　　车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，紧实的果肉、充沛的水分，加上较大的个头，都能说明它们的身份。

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晨妈 发表于 2018-4-27 11:00

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只等闲 发表于 2018-4-27 11:03

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爱自己更爱你 发表于 2018-4-27 11:49

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晨妈 发表于 2018-4-27 11:00

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