您好!注册登陆后会显示大图和更精彩内容!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
惊吓!豆浆喝多了容易得乳腺癌?空腹不能喝豆浆?
两根油条、一碗豆浆
是很多人喜欢的早餐
但网传豆浆喝多了容易得乳腺癌
空腹不能喝豆浆……
这些说法,都是真的吗?
现磨豆浆和醇豆浆哪个更营养?
现磨豆浆:就是我们所说的传统豆浆,即将浸泡过的大豆用豆浆机磨碎,滤掉豆渣后加水煮沸。
醇豆浆:就是在传统豆浆中加入能够产生芳香的脂类,以及麦芽糊精等填充剂调配而成的豆浆,喝起来比传统的现磨豆浆更加香浓醇厚。
豆浆经过调配,好处是能够提高豆浆的香味和带来浓厚的口感。但是填充剂的加入,实际上是对豆浆进行了稀释,所以醇豆浆实际上并不比传统豆浆更浓厚。
其实两种豆浆并没有优劣之分,从“补充营养的角度”,传统的现磨豆浆里含有更多的大豆成分,更胜一筹。但是在营养来源充足的今天,口感更好的醇豆浆也是一个不错的选择。
豆浆喝多了容易得乳腺癌?
很多人都知道高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。有人因此说豆浆喝多了容易得乳腺癌,这是真的吗?
当然不会!豆浆所用的大豆含的大豆异黄酮是植物雌性激素的一种,但与人的性激素是不同的。研究发现,植物激素不仅不会让人体的雌性激素无限上涨,而且对人体雌性激素起到调节作用。
当人体内雌性激素不足的时候,它的结合可以起到补充雌性激素的作用;而当体内雌性激素水平过高时,它的结合又因为阻止了雌性激素的结合,而起到抑制的作用,相当于降低了雌性激素的水平。
所以,喝豆浆或者说吃大豆制品并不会导致乳腺癌。
豆浆不能空腹喝?
有些人认为豆浆如果空腹喝,豆浆里的蛋白质会直接转化成热量消耗掉,浪费营养。
实际上,豆浆不管是空腹喝还是搭配着喝,都不会浪费蛋白质。豆浆除了含有蛋白质,还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,不论是跟其他食物搭配食用,还是单独食用,碳水化合物都会优先分解提供能量。
温馨提示
中国营养学会建议每人每天摄入40克大豆或其豆制品比较适宜。
|