分享梅子冻

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今日分享一下奶茶店梅子冻的做法
梅子冻口感类似于果冻，酸酸甜甜，无色透明，搭配奶茶、果茶、乌龙茶、碳酸饮料都能产生绝妙的复合味口感。
一、物料准备：水3500毫升、白糖400克、爱玉冻粉250克、柠檬汁70毫升。
二、步骤：1.取不锈钢桶加入水3500毫升，烧开。
                2.加入白糖400克，搅拌均匀，煮沸。
                3.加入柠檬汁70毫升、搅拌均匀，煮沸。（可以用新鲜柠檬代替柠檬汁，取整个柠檬切片放入开水中。）
                4.缓缓倒入爱玉冻粉，搅拌均匀，开小火，匀速搅拌1分钟，关火。
                5.静置30分钟，用勺子将表面一层结衣去掉。
                6.静置冷却至常温，放入冰箱冷藏三小时以上，即可食用。

最牛家长

现在的年轻人都喜欢吃这种美食

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老陈

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最牛家长 发表于 2021-1-13 16:25
现在的年轻人都喜欢吃这种美食

对的，

球迷

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