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泡制糖醋大蒜

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发表于 2021-5-17 23:33 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 浙江宁波

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本帖最后由 秀水老爹 于 2021-5-18 17:43 编辑

        前两天卖了10斤嫩大蒜，经过剥了皮处理后，用清水洗干净，加食盐浸泡了一个晚上，今天早上捞出来放在米筛中透气去水分，到下午2点多钟，开始去第二次蒜皮，剥了4个来小时，边剥边装瓶中，之后开始调味料的调制。1、清水两碗约2斤；2、红糖、冰糖400克；生抽600克；陈醋500克；白醋150克；入锅烧开，冷却后倒入瓶中即可，再加入半斤高度白酒即成，封口一个月即可食用。
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 楼主| 发表于 2021-5-17 23:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江宁波
本帖最后由 秀水老爹 于 2021-5-18 17:43 编辑

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 楼主| 发表于 2021-5-17 23:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江宁波
糖醋蒜半成品做好了
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646467实名认证

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七世轮回

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发表于 2021-5-18 04:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 辽宁
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大千女

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七世轮回

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发表于 2021-5-18 05:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
味极鲜
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外甥打灯笼——照旧（照舅）
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哎修66实名认证

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百姓至尊

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发表于 2021-5-18 06:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
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老陈实名认证

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神仙乞丐

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发表于 2021-5-18 06:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
今年的新鲜大蒜出了？
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外甥打灯笼——照旧（照舅）
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catd002

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百姓至尊

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发表于 2021-5-18 09:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江嘉兴
工艺精湛
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南山妹妹

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伴坛终老

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发表于 2021-5-18 10:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江
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 楼主| 发表于 2021-5-18 17:44 | 显示全部楼层 来自： 浙江宁波
老陈 发表于 2021-5-18 06:23
今年的新鲜大蒜出了？

网上太多卖了
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 楼主| 发表于 2021-5-18 17:44 | 显示全部楼层 来自： 浙江宁波
catd002 发表于 2021-5-18 09:33
工艺精湛

为了吃
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 楼主| 发表于 2021-5-18 17:44 | 显示全部楼层 来自： 浙江宁波
大千女 发表于 2021-5-18 05:34
味极鲜

酱油
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将光帅实名认证 交友认证

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百姓至尊

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发表于 2021-5-18 20:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
老爹，你这个糖醋大蒜，有点麻烦呢。
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加入百姓网，快乐人一生。
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恬静

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发表于 2021-5-18 21:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江宁波
放红糖是为了调色吗？
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开心快乐
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大王实名认证

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发表于 2021-5-19 07:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
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 楼主| 发表于 2021-6-1 21:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
恬静 发表于 2021-05-18 21:31
放红糖是为了调色吗？

口感与色泽都有
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发表于 2021-6-3 22:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
算算成本好贵的。
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开心每一天！
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发表于 2021-6-3 22:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
不知道味道怎么样，什么时候能吃？
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开心每一天！
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球迷

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神仙乞丐

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202316
发表于 2021-6-28 07:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江
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外甥打灯笼——照旧（照舅）
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 楼主| 发表于 2021-8-23 22:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
将光帅 发表于 2021-05-18 20:50
老爹，你这个糖醋大蒜，有点麻烦呢。

不麻烦，主要是为滴一张嘴。
现在吃起来，味道杠杠的。
微酸微甜，味道的不要太好哦。
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 楼主| 发表于 2021-8-23 22:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
最牛家长 发表于 2021-06-03 22:33
不知道味道怎么样，什么时候能吃？

很好吃
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 楼主| 发表于 2021-8-23 22:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
最牛家长 发表于 2021-06-03 22:33
算算成本好贵的。

也要不了多少钱
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 楼主| 发表于 2021-10-29 10:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
最牛家长 发表于 2021-06-03 22:33
不知道味道怎么样，什么时候能吃？

还有一碗了
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发表于 2021-10-29 21:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
秀水老爹 发表于 2021-10-29 10:41
还有一碗了

哇咧
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开心每一天！
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 楼主| 发表于 2021-11-3 20:52 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
最牛家长 发表于 2021-10-29 21:48
哇咧

还留着呢
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发表于 2021-11-4 12:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江
秀水老爹 发表于 2021-11-03 20:52
还留着呢

准备留到什么时候
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开心每一天！
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 楼主| 发表于 2021-11-10 07:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
最牛家长 发表于 2021-11-04 12:28
准备留到什么时候

你什么时候请客，带来大家品尝一下。
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发表于 2021-11-10 09:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
秀水老爹 发表于 2021-11-10 07:53
你什么时候请客，带来大家品尝一下。

你有的时候
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开心每一天！
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 楼主| 发表于 2021-11-10 14:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
最牛家长 发表于 2021-11-10 09:14
你有的时候

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发表于 2021-11-10 21:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
秀水老爹 发表于 2021-11-10 14:10

凑您的时间
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开心每一天！
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 楼主| 发表于 2021-11-15 20:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
最牛家长 发表于 2021-11-10 21:59
凑您的时间

你定吧
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发表于 2021-11-16 13:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 浙江
秀水老爹 发表于 2021-11-15 20:43
你定吧

好的
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开心每一天！
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不开的水2

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百姓精英

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发表于 2022-9-29 14:18 | 显示全部楼层 来自： 辽宁
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